Печеното в повечето случаи се приготвя от пържено месо с добавка на различни зеленчуци. Предлагам да направите говеждо печено с картофи, което ще бъде обилно и много вкусно ястие за домашен обяд или вечеря. Печеното може да се приготви за празнично угощение и да се сервира като топло ястие. За готвене можете да вземете всяко месо, което е в хладилника: пиле или други домашни птици, свинско, агнешко или говеждо. Последният вариант, а именно говеждото е в перфектна хармония с картофите. След дълга топлинна обработка говеждото става крехко и сочно, а картофените филийки просто се топят в устата ви. Вкусният сос може да се потопи в пресен хляб. Не забравяйте да приготвите това печено по тази рецепта, всички у дома ще бъдат възхитени.

Информация за вкуса Основни ястия от картофи / Основни ястия от месо / Задушени картофи

съставки

• Телешко 500 г;
• Картофи 5 бр. (голям);
• Лук 1 бр.;
• Моркови 1 бр.;
• Слънчогледово масло 50 г;
• Доматено пюре 2 супени лъжици;
• Вода 500 мл;
• Дафинов лист 1 бр.;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Смлян черен пипер на вкус.

Как да приготвите домашно печено телешко с картофи в казан или тенджера

Говеждото е най-добро, използвайте прясно и качествено. Ако във фризера ви дебне парче телешко, размразете го предварително на стайна температура. Изплакнете под течаща студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете всички вени и филми. Нарежете на малки кубчета. Ако парчетата са големи, ще отнеме повече време за готвене. Изсипете достатъчно слънчогледово масло в тигана. Загрейте го добре. Потопете телешкото. Запържете филийките на силен огън до златисто кафяво. Първо ще отдели сок, който трябва да се изпари при пържене и парчетата ще започнат да покафеняват. Можете също така да направите печено с телешки ребра.

Обелете по-голямата глава лук. Изплакнете и подсушете. Нарежете на ситно. Добавете към златистите парчета телешко месо и продължете да пържите на силен огън за около 3-5 минути, като бъркате непрекъснато с дървена шпатула.

Изплакнете морковите от мръсотия, отстранете кората с помощта на белачка за зеленчуци. Настържете на едро ренде. Добавете към запържените лук и месо. Намалете котлона и запържете на слаб огън за 5-7 минути.

Добавете доматено пюре на вкус и налейте гореща вода. Регулирайте количеството вода по свое усмотрение, ако искате по-вкусен сос, налейте повече. Сварете го. Добавете дафинов лист, сол и черен пипер. Оставете да къкри за около минута.

Изсипва се в съд за задушаване или подходяща тава. Покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън 25-35 минути. Това време е необходимо, за да стане говеждото по-меко.

Докато месото се задушава, пригответе картофите. Обелете и изплакнете клубените в хладка вода. Нарежете на ситно. Подсушете с хартиена кърпа. Загрейте малко количество растително масло в тиган. Добавете готовите картофи. Пържете на силен огън до златисто кафяво. Не пържете до готовност, а само леко. Разбърквайте от време на време, докато парчетата се запекат от всички страни.

Много хора пропускат процеса на пържене на картофи, това е малко по-различна рецепта, можете да го приготвите и по този начин. И ще стане много вкусно. В този случай на следващия етап картофите трябва да се задушават още малко.

Добавете пържените картофи в казана или тенджера. Разбъркайте, покрийте и оставете печеното да къкри още 25-30 минути, докато картофите свършат. Картофите трябва да станат меки. Овкусете и коригирайте, ако е необходимо, добавете сол и подправки.

Телешко печено с картофи е готово. Разсипете в купички за сервиране и сервирайте. Добър апетит!

През лятото можете да разнообразите ястието, като добавите пресни домати и чушки.

Въпреки че казват, че претоплената храна не е толкова вкусна, не мисля, че телешкото яхния и картофите на втория ден ще бъдат по-лоши от прясно приготвените. И не само аз, но и цялото ми семейство сме на същото мнение. Затова приготвям голяма порция наведнъж, за да не се занимавам с вечеря вечерта, просто я изваждам от хладилника и я загрявам. Докато загрява, направете , с месо и картофи ще е точно каквото ви трябва.

Комбинирайте малини, яйца, черен пипер и четвърт чаена лъжичка сол в купа. В тава, постлана с хартия за печене и напръскана с масло, се нарежда равномерен слой телешко месо. След това добавете слой броколи и изсипете смесените малини. Поръсете равномерно с малко масло с помощта на спрей за печене.

Запечете тавата във фурната за около 40 минути до зачервяване на картофите. Извадете тавата от фурната, поръсете с черен пипер и оставете ястието да се охлади за 10 минути преди сервиране. Задушено телешко със сос и картофи - проста, диетична рецепта. Телешко месо поднесено с доматен сос и картофи. Как и колко време се готви говеждо варено? Какви подправки слагате на сладоледа си?

Моята рецепта за задушено говеждо с картофи е най-простата, може да се каже древна - без модерни добавки под формата на соев сос, каперси, маслини и други модни изкушения. Всичко е изключително просто и кратко - вземаме парче добро говеждо (или телешко), лук, моркови и картофи. И след малко повече от час превръщаме всичко това във вкусно ястие. Много е желателно картофите да са нишестени и да се сварят добре, тогава ще получите богат, гъст сос. Не се плашете от дългото време за готвене; през повечето време няма да е необходимо да сте до печката; месото бавно ще се сготви от само себе си. Трябва само да добавите зеленчуци и да наблюдавате как протича процесът от време на време.

Телешките стафиди не се варят в студена вода, а с лук и подправки. Ако въведем някои корени в него, ще стане. Приготвени вкусно от същите парчета. В тази рецепта използвахме парче говеждо месо в областта на телешкото, наречено саламура. Това намокряне също често се използва във или със. Това е плътно, плътно парче тъкан, прикрепено към съединителната тъкан. Трябва да къкри добре, но след като се свари става меко и брашнесто. При варенето се отделя много желатин, който запечатва супата след охлаждане.

За да приготвите телешка яхния с картофи ще ви трябва:

• Картофи – 1 кг;
• моркови – 2 бр.;
• говеждо (можете да вземете телешко) - 400-500 г;
• лук - 3 бр (големи глави);
• люта чушка - 1-2 шушулки;
• магданоз – 1 връзка;
• слънчогледово масло - една трета от чаша;
• черен пипер – 1 ч.л.;
• сол на вкус;
• дафинов лист - 2 листа;
• вода - 3 чаши (или повече или по-малко, както искате).

Не се изненадвайте, ако можете да намалите супата на следващия ден 😀. И така, когато говорим за говеждо месо, имаме предвид варено говеждо месо, сварено във вода със сол и подправки. Месото няма да се изчисти, ако го готвим бавно. Телешка яхния със сос и картофи.

Как се готвят телешки малини със сос и картофи

Какви парчета месо се правят от говеждо месо

Рецепта за телешка яхния с картофи

Месото го нарязвам нито на едро, нито на ситно, за да се изпържи и да останат забележими сочни парчета, а не пържени шкварки.

Нарязвам две глави лук наполовина, нарязвам ги на половин пръстени или ги нарязвам на филийки, след което те ще бъдат разделени на тънки ивици.

Коя тенджера е най-доброто говеждо?

Говеждото може да се готви в обикновена тенджера с капак. Времето е по-дълго, около 3-4 часа, а кипенето е слабо. Очевидно времето за варене също зависи от размера на парчето месо и възрастта на телето, от което идва. В този случай месото се готви на ниска температура и се контролира нивото на течността около него. Ако падне, ще трябва да напълните един час топла вода от часовата зона.

Как се готви малиново говеждо със сос и картофи

Месото се слага в куктата, налива се водата, добавят се подправките и лукът. Куктата се затваря и се вари. Сварете говеждо месо по един от методите, описани по-горе. Добре е да се възползвате от получената супа и да я превърнете във вид на самостоятелна или да я замразите и след това да я използвате за подобряване на храненето, сосове. Използвайте тази супа вместо вода.

Наливам олио в тигана и го загрявам. Изсипвам говеждото, запържвам го, така че цветът на месото да стане по-светъл или да го покафенее малко, но не до кафява коричка.

Разбираме, че разолът се е сварил достатъчно, ако е кован с вилица и е мек. След като заври извадете месото и изцедете супата. Това говеждо месо беше сварено толкова добре, че се разпадна на снопове. Колко добра е кожата, желатиновите части! При нас ще го сервираме като предястие, защото наподобява вкуса и консистенцията на костен мозък.

Първо "гъсто", лук и подправки, след това прекарайте супата през тензух или чиста кухненска кърпа. Ако искаме да изясним това напълно, ще продължим, както обяснихме. Така че имаме парче перфектно сготвена телешка супа и супа, към която можем да добавим зеленчуци, за да направим чудесна супа. Вероятно сте забелязали, че ястията със супа изсъхват бързо, когато са изложени на въздух. Добре е да се движите бързо, като изстискате супата и набутате месото обратно в нея. Толкова студено, потапя се в супата и на следващия ден отново се затопля.

Добавете лука към говеждото, оставете да къкри, докато стане прозрачен, лукът стане почти мек.

Сол, черен пипер, оставете да къкри още две минути. Залейте с половин чаша вода и покрийте плътно с капак. Ако готвите на слаб огън, това ще отнеме около час или повече, но говеждото с картофи ще се окаже особено вкусно. Задушете месото на среден огън за около час, докато омекне. Доливам вода на два-три пъти малко по малко, колкото да покрие дъното. По време на задушаването лукът ще омекне, ще се превърне в гъст, ароматен сос, а месото ще стане меко.

Коя подложка да изберем за покълване на боб?

Тук има варени бръснарски ножчета, почистени с кожи и ципи. Не е нужно да ги махате, защото са вкусни в съда до подложката. Обривът се изрязва едва когато картофите и сосът са сварени и вече можем да го сложим в чиния или чиния, защото изсъхва бързо. Заекът се нарязва.

Докато месото се запече. Добавете къри сос и добавете една чаша вода. Добавете нарязаните сладки картофи и разбъркайте, докато остане цялата смес. След това добавете боба и запечете за 2-3 минути. Докато омекнат. Отгоре сервирате ядки и манго. Воинът може да се приготви предварително и да се постави в хладилник до необходимост. Можете да съхранявате замразен воин във фризера до 2 месеца. Не забравяйте да използвате прясно месо за това ястие.

• Загрейте олио в голяма купа на среден огън.
• Запечете лука за около 5 минути.
• Добавете чесъна и гответе за 30 секунди, докато се появи аромат.
• Увеличете топлината към пода.
• Разбъркайте свинското месо и разбъркайте за 5 минути.

След това ще ни трябва котел - по-удобно е да готвим в него и ще бъде по-вкусно. Или можете да го приготвите веднага в казан, аз предпочитам да задуша месото в дълбок тиган. Разпределям месото заедно със соса. Добавям картофи, нарязани на малки парчета с произволна форма. Нарязвам морковите на половин кръгчета, лука на половин пръстени и също ги добавям към месото. Първо задушавам трупа без добавяне на вода, така че зеленчуците да поемат маслото и месния сок. След десетина минути го слагам, заливам с две чаши вода, посолявам на вкус. Затворете плътно капака и оставете да се готви за половин час.

Това е невероятно вкусна комбинация от свинско месо, сладки картофи и боб, не само за очите, но и за стомаха. Въпреки че изглежда като съвсем елементарна яхния, основната роля е на лука, който се запича до карамелизиране и сладък цвят, преди да се сварят всички останали съставки. Така накрая получаваме варено, което сгрява всички. Същото, когато на терена е още студено!

Телешко задушено с картофи и лук

чили. Няколко парчета пресен магданоз. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Обелете и нарежете внимателно скилидките чесън. Сварете олиото и залейте с 1 супена лъжица зехтин. Сезонна сол и черен пипер. След като се разбъркат, гответе на слаб огън за около 30 минути, докато лукът омекне и започне да променя цвета си.

След половин час пробвам месото и зеленчуците - всичко ще омекне, картофите ще станат ронливи, телешкото ще стане сочно и вкусно. Оставете да вари известно време, а през това време ще направя салата или ще отворя буркани с кисели краставички и маринати.

Докато лукът се пече, нарежете телешкия хляб на малки парченца. Загрейте тиган с 2 супени лъжици зехтин и добавете телешкото месо. Пържете около 5 минути, докато покафенеят. Нарежете морковите на половин пръстени. Нарежете картофите на 6 части.

Когато лукът се завърти, добавете говеждото печено, нарязаните моркови, дафиновите листа, мащерката, пилето, чушките и доматеното пюре. Разбърква се и се пече около 3 минути, след което се залива с около 1 литър вода. Оставете яхнията да заври и гответе около 20 минути. След това добавете нарязаните картофи и гответе още 10 минути до пълна готовност на картофите. Накрая комбинирайте няколко стръка пресен магданоз.

Тази рецепта е включена и в нашето меню „дача“. През лятото, въпреки че не ни се яде месо, ние го готвим в дачата със собствени картофи и пресни домати и магданоз от градината - вкусно е! Е, говеждото задушено с картофи е готово, салатата е приготвена, зеленчуците и хлябът са на масата, можете да сервирате и да седнете да вечеряте.

Тази рецепта може да се използва за готвене на всяко месо и картофи. Готвя го по начина, по който го правеше майка ми, оказва се, че са задушени картофи с месо. Но можете да изпържите добре всичко заедно и тогава ще получите печено. Накрая не е забранено да се добави доматено пюре, но аз не го добавих, доволна съм от получения цвят и вкус.

Отгоре яхнията се нарежда с мариновани или ферментирали зеленчуци. Тази яхния е пълна с карамелизиран лук, което ви придава сладък и наситен вкус, за да се срещнете със зеленчуците заедно, и я прави идеалното ястие за по-хладните дни. Няколко клонки пресен магданоз.

Разтопете маслото и 1 супена лъжица зехтин в тенджера. Подправете със сол и черен пипер. Гответе около 30 минути, докато лукът започне да се карамелизира и покафенее. Не забравяйте периодично да ги разбърквате. През това време нарежете цвеклото на ситно. Загрейте тиган с 2 супени лъжици зехтин. Запържете парчетата телешко за около 5 минути, докато леко покафенеят.

Ще ни трябват следните продукти:

Нарежете говеждото на парчета, аз предпочитам по-малки парчета, тъй като тогава ще се свари по-бързо.

Нарежете лука и морковите по желание. Морковите могат да се настъргват, но аз обичам да получавам кехлибарени парченца, затова нарязвам всичко на ръка.

Морковите се наситняват, картофите се нарязват на 6 полумесеца. След като лукът се карамелизира, добавете говеждото печено, морковите, дафиновите листа, мащерката, кимиона, червения пипер на люспи и доматеното пюре. Разбърква се и се запържва за 3 минути, след което се залива с около 1 литър вода. Оставете яхнията да заври и гответе около 20 минути. След това добавете картофите и гответе още 10 минути, докато се сварят. Поръсете яхнията с пресен магданоз и сервирайте.

~ 1 кг телешка плешка 2 глави лук 4 скилидки чесън 3 моркова сол, прясно смлян черен пипер щипки смляно индийско орехче, смлени семена от кориандър и изсушена лимонена трева 250 мл сметана 1 малък карфиол Царевично нишесте 2 супени лъжици наситнен магданоз. Телешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва в тиган на висока температура. Поставете месото в яхнията. В същия тиган налейте олиото, добавете нарязания на кубчета лук, наситнения чесън и морковите. Печете, като разбърквате, докато леко се дъвчат.

Запържете говеждото месо в растително масло до златисто кафяво, след което добавете сол и любимите си подправки. Използвах червен пипер, кориандър и суха аджика.

Месото се залива с чаша вода и се оставя да къкри под затворен капак, докато водата се изпари почти напълно.

След това идва ред на лука и морковите. Добавете ги едновременно, разбъркайте и запържете за 5-7 минути.

Подгответе картофите. Нарежете го на всякакви парчета - по-малки или по-големи.

Добавете картофи в казана със зеленчуци и месо. Посолява се и се разбърква.

Налейте отново чаша вода. Всичко зависи от вида на картофите, някои се готвят дълго време и отнемат много вода, докато други, напротив, се разваряват лесно и се готвят бързо. Не прекалявайте с водата. Покрийте с капак, оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите свършат. Водата трябва да изври малко, а картофите да се сварят и да омекнат.

Сервирайте готовото телешко и картофи, поръсени с билки.

Добър апетит!

Картофите и телешкото, задушени в тенджера, са обилно и вкусно ястие за цялото семейство. Разбира се, готвенето на такива картофи отнема доста време, но не е нужно да стоите през цялото време на печката: добавяте необходимите съставки и можете да правите други неща или да готвите нещо друго в същото време. Тези картофи са идеални за обяд или вечеря през уикенда, когато цялото семейство се събира на една маса, а това ястие може да се сервира и като горещо ястие за празнична трапеза.

За да приготвите задушени картофи с телешко в тенджера, пригответе необходимите продукти от списъка.

Телешкото месо се измива и нарязва на малки парчета.

Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на кубчета, а морковите на филийки.

Разбъркайте доматеното пюре с две чаши вода.

Добавете слънчогледово масло в тиган с дебело дъно, загрейте добре и добавете месото. Запържете месото до лека коричка и добавете към него лука и морковите.

Месото се залива с доматен дресинг, сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и гответе месото за 1 час на слаб огън. По това време можете спокойно да правите други неща.

10 минути преди готовност на месото обелете картофите и ги нарежете на филийки.

Добавете картофите към месото, добавете още една чаша гореща вода. Добавете и дафинов лист в тигана и по желание всякакви подправки по ваш вкус. Добавих провансалски билки.

Гответе картофите с месото за 25-30 минути под затворен капак на слаб огън.

Поднесете задушените картофи и говеждото месо, сготвено в тенджера с пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Говеждото печено с картофи се оказва толкова задоволително и вкусно, че нито дете, нито възрастен може да откаже такова ястие. Особено трябва да се отбележи, че няма нищо сложно в приготвянето на представения обяд. Също така искам да кажа, че може да се направи не само на котлона, но и във фурната.

Как се готвят говеждо и картофи на печка?

Можете да приготвите това ястие на печката по различни начини. Днес ще ви представим няколко прости рецепти, с помощта на които определено ще получите много задоволително и ароматно ястие. Все пак трябва да се отбележи, че за такава вечеря е необходимо само младо говеждо месо. Задушено с картофи се оказва много меко и нежно.

И така, ще ни трябва:

• малки картофени клубени - около 1 кг;
• меки, зрели домати - 2 бр.;
• слънчогледово масло - около 30 ml;
• утаена вода - чаша;

Преработка на храни (месо и зеленчуци)

За да се гарантира, че говеждото (задушено с картофи) е възможно най-крехко и сочно, трябва да се закупи с малки слоеве мазнина. В идеалния случай трябва да вземете мраморно месо без кости. Трябва да се изплакне под студена вода, да се отрежат всички ненужни вени и да се нарежат на доста големи парчета.

Какво трябва да направите, за да получите много вкусно и задоволително говеждо месо? Задушено с картофи, то ще бъде много по-калорично, ако допълнително използвате други зеленчуци по време на приготвянето му. За целта трябва да обелите големите глави лук и да ги нарежете на кубчета. Също така е необходимо да бланширате зрелите домати и да ги нарежете по същия начин. Що се отнася до картофите, те трябва да бъдат обелени и нарязани на доста големи филийки.

Топлинна обработка

Телешко печено с картофи не напразно се нарича така. В крайна сметка, за да приготвите това ястие, месото трябва първо да се запържи в олио. За да направите това, трябва да изсипете растителна мазнина в купа с дебело дъно и след това да поставите всички парчета говеждо месо. След като целият сок от месото се изпари, добавете лука и запържете всички съставки до златисто кафяво. След това към продуктите трябва да добавите зрели домати, картофи и пресни билки. След като овкусите съставките с черен пипер и сол, разбъркайте ги и добавете утаена вода. Намалете котлона до минимум, храната трябва да къкри под капак за 40 минути. През това време всички зеленчуци и месо ще станат меки и много вкусни.

Сервирайте обилно и ароматно печено

За обяд се сервират задушени картофи с говеждо месо само горещи. В допълнение към това ароматно печено можете да поднесете филия хляб, кетчуп или доматен сос. Също така се препоръчва да поставите на масата домашно приготвени маринати или кисело зеле, подправено с растително масло и овкусено със захар.

Вкусно и крехко телешко (задушено с картофи и шампиньони)

Представената рецепта е особено често използвана от тези домакини, които са пристрастни към гъбите. Трябва да се отбележи, че такава съставка може да направи печеното още по-ароматно и задоволително.

И така, трябва да вземем:

• малки картофени клубени - около 600 г;
• говеждо месо - около 500 g;
• голям лук, горчив - 200 г;
• меки, зрели домати - около 300 г;
• моркови - 2 средни парчета;
• пресни шампиньони - около 200 г;
• слънчогледово масло - 70 ml;
• скилидки чесън - 3-5 бр.;
• утаена вода - чаша;
• пресни билки, сол и всякакви други подправки - на вкус.

Приготвяне на храна

Преди да започнат да приготвят такова ястие, много домакини се чудят какво е неговото съдържание на калории? Картофите (задушени с телешко и гъби) са много засищащи и имат доста голям брой енергийни единици. В тази връзка не се препоръчва да го използвате редовно за тези, които следят фигурата си.

За да приготвите представеното ястие, трябва да вземете говеждо без кости, след това да го изплакнете и да го нарежете на големи парчета. След това трябва да обелите всички зеленчуци и да ги нарежете по същия начин (по-добре е първо да бланширате доматите). Що се отнася до пресните шампиньони, те трябва да бъдат измити и нарязани на малки кубчета.

Процес на готвене на кухненска печка

За да направите печено, трябва да използвате съдове с дебели стени. Трябва да излеете малко мазнина (растителна) в него и след това да поставите прясно говеждо месо. След като изпържите продукта, трябва да добавите лук към него. Препоръчително е да готвите месото с този зеленчук още около седем минути. След това трябва да добавите шампиньони и моркови към съставките и да повторите процедурата за пържене.

След като някои от съставките са били термично обработени, трябва да добавите към тях доматена каша и кубчета картофи. След като смесите продуктите, те трябва да бъдат подправени с билки, черен пипер и сол и след това да се излеят с утаена вода. В този състав ястието трябва да къкри под капак за около час. Накрая трябва да добавите счукани скилидки чесън, след което отстранете от котлона и оставете за ¼ час.

Сервирайте вкусно телешко печено

След като ястието поеме вкуса на чесъна, трябва да се раздели на чинии. След това трябва да го украсите с билки и да го представите на приятели заедно с хляб и всякакви домашно приготвени маринати.

Готвене на говеждо и картофи във фурната

Картофите (задушени с говеждо месо), чиято рецепта включва използването на фурната, се оказват по-вкусни и ароматни, ако използвате глинен съд за приготвянето му. За това ястие ще ни трябва:

• малки картофени клубени - около 7 бр.;
• говеждо месо - около 700 g;
• голям лук, горчив - 2 бр.;
• моркови - 2 средни парчета;
• доматено пюре - 3 големи лъжици;
• пресни гъби от стриди - около 200 г;
• слънчогледово масло - 80 ml;
• лавршука - няколко листа;
• утаена вода - чаша;
• пресни билки, сол и всякакви други подправки - на вкус.

Процес на готвене

Преди да приготвите това ястие във фурната, някои от съставките трябва да се запържат в тиган. За да направите това, налейте малко олио (всяко растително) в тенджера, след това добавете говеждото месо и го запържете леко. В бъдеще трябва да добавите последователно лук, моркови и стриди към месото и да ги загреете по същия начин.

След като съставките станат частично меки, те трябва да се подправят с доматено пюре, нарязан дафинов лист, пресни билки, черен пипер и сол и след това да се разбъркат добре. След като задушите съставките за около 5 минути, те трябва да бъдат отстранени от котлона. След това добавете нарязаните на кубчета картофи в тенджерата. След това всички продукти трябва да се смесят, да се поставят в глинен съд и да се напълнят с утаена вода.

Термична обработка във фурната

След като оформите съда в голям глинен съд, трябва да го затворите с капак и да го поставите във фурната. Печеното трябва да се готви при температура от 200 градуса за 70-80 минути.

Как да представим обилно ястие на масата?

След като картофите в тенджерата омекнат напълно, извадете съдовете от фурната. След това ястието трябва да се постави на чинии и да се сервира на гости (членове на семейството) заедно с хляб и пресни зеленчуци.

Задушено телешко с картофи на тиган

Задушеното говеждо с картофи в тенджера е отлично и задоволително ястие, което можете да ядете вечер, за вечеря и следобед за обяд. Тъй като говеждото месо е малко жилаво, задушаването е идеално за него. След като приготвите това ястие, ще разберете, че говеждото може да бъде много крехко и сочно. Благодарение на задушаването - продължително излагане на топлина, протеинът започва да се разгражда и следователно месото става крехко. Ако пържите телешко, едва ли ще постигнете такъв ефект.

Задушеното телешко с картофи на тиган се готви много дълго и колкото по-дълго задушавате месото, толкова по-вкусно ще бъде ястието. Времето за готвене е единственият недостатък на този вкусен кулинарен шедьовър. Да, телешкото задушено не може да се приготви бързо, особено в тенджера, но повярвайте ми, прекараното време ще се отплати повече от възторжени думи и доволни лица на вашите близки.

Как се готви яхния с телешко и картофи в тенджера

В нашата рецепта ще се опитаме да опишем процеса на готвене възможно най-просто и да предадем най-основните точки, следвайки които ще получите много вкусна вечеря.

съставки

• Телешко - 680 гр.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
• Телешки бульон - 1 чаша
• Лук - 1/4 чаша
• Картофи - 6 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Смлян черен пипер - 2 щипки
• Моркови - 2 бр.
• Стрък целина - 2 бр.

Подготовка

Месото се нарязва на малки парчета, след което се овалват леко в брашно.

Загрейте растително масло на среден огън. Запържете месото от всички страни до равномерно златисто кафяво.

След това добавете бульона и ситно нарязания лук. След като бульонът заври, намалете котлона и покрийте тигана с капак. Задушете говеждото за 1,5 часа. Зеленчуците се нарязват на ситно и се добавят към месото. След това пипер на вкус. Покрийте с капак и оставете да къкри до готовност на зеленчуците.